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如果在日本要挑一間天婦羅店的話,那麼,和菓子會最想要試試哪一間呢?

永遠人潮迤邐的江戶前天婦羅名店「金子半之助」,或許還是和菓子心目中特別偏好的店舖之一哩。

雖然,每次好像都沒有等過30分鐘以內。

菜單其實簡單分為兩大類,第一種是「江戶前天丼」,第二種是「天婦羅套餐」。

難得來到這裡了,當然,一定要試試性價比滿點的天婦羅套餐?

知道日本人喜歡在飯上加上生雞蛋,可是,連雞蛋都能做成雞蛋版的天婦羅,和菓子真是太佩服金子半之助了呀!

嚷嚷著要蕨餅爺一定要與和菓子點不一樣的套餐,這樣才能吃到不一樣的品項。

可是,不只上來的東西不一樣,原來,金子半之助是現炸好了才上桌噢。

貼心的店員發現和菓子似乎不是日本人,立刻拿出了中文說明:黑色陶盆的是醃蘿蔔、棕色陶盆的是烏賊醬菜,還有白色陶盆的清炒牛蒡。

所有的小東西,全部都一絲不苟的唷。

黑豆茶、蘿蔔泥、還有,看到最右邊的醍醐味嗎?

那就是要讓大家CP值爆表吃雞蛋時加的佐料噢。

一直以為東西為什麼都沒到齊的和菓子,真的要有點耐心,講究的「金子半之助」,真的要把點單的品項完成了才願意上桌。

可是和菓子,「金子半之助」不是在台灣也有分店嗎?

對呀,還沒機會去過台灣分店的和菓子,甚至不知道台灣的口味怎麼樣呢。

有機會來到日本的話,也不妨來東京日本橋總店嘗嘗看本場的味道吧。

兩種都嘗過的朋友,記得一定要告訴和菓子差異,還有,你總共排了多長時間噢?

金子半之助

地址:東京都中央區日本橋室町1-11-15

電話:03-3243-0707

時間:各店營業定休時間不同,建議前往前事先洽詢確認。

交通:三越前車站A1出口徒步約一分

網址:

規定:各店規範低消可能不同,建議前往前事先洽詢確認。

文字:和菓子

攝影:蕨餅爺

(完整文章請看VOGUE.com

※圖片+文字:Vogue 風格達人-和菓子

旅日專欄作家,著有《日本.東京.甜點美食地圖》與《和菓子的東京甜點私旅行》美食散文集。和菓子官方網站:www.sweet-cute.com

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※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

※本文由VOGUE雜誌授權一定要買報導,未經同意禁止轉載。



台灣潰瘍性腸炎發生率約為十萬分之十七,患者主要是因為腸胃基因缺陷導致腸道很容易潰瘍發炎。一名五十四歲歐先生六年前血便,原以為只是單純痔瘡,自行到藥局買藥,沒想到治療三個月不見效果,反而更嚴重,就醫才發現罹患自體免疫疾病「潰瘍性腸胃炎」,因為頻繁的腹痛、血便,一天至少要跑20次以上廁所,不但無法睡好覺,從事營造工程的他更是無法出門工作,更別談四處旅遊,身高172公分的他原本體重75公斤屬於壯碩的身材,更因長期大腸潰瘍腹瀉、食慾不振,使體重在半年內掉到只剩下60公斤,苦不堪言。

患者指出,因為使用藥物治療效果不好,兩年前他嘗試自費使用注射性的生物製劑治療,接受八次治療後症狀緩解,因藥費昂貴停藥;沒想到今年五月再度復發,他再次咬牙每月花近七萬元打兩劑,幸運在今年九月因健保給付,讓他病情不但獲得控制,經濟負擔也大大減輕。

醫師林敬斌指出,近年因為重油重鹹的西化飲食習慣影響,罹患率更嚴重,如果不及時治療並控制,長期發炎還容易導致大腸癌。

林敬斌醫師說,過去該疾病除了以水楊酸、類固醇等抗發炎藥物治療,只能以昂貴的生物製劑輔助治療,無法治療只好手術切除潰瘍腸道,五成以上患者還要做人工肛門,但今年九月起,健保有條件給付中重度潰瘍性結腸炎,對患者來說減輕許多經濟負擔,也降低開刀切除大腸的機率,是患者一大福音。

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